Prijzen van brood in Vlaanderen in 2025
De prijs van brood in België is in de afgelopen jaren regelmatig onderwerp van gesprek geweest. Vooral met de blijvende inflatie en prijsstijgingen zoeken veel mensen naar duidelijkheid over de kosten van alledaagse producten zoals brood. In 2025 merk je dat de prijs van een standaard wit of bruin brood bij de bakker gemiddeld rond de €3,10 ligt. In de supermarkt ligt deze prijs iets lager, rond de €2,60 per brood, afhankelijk van merk, type en regio.
Waarom zijn de prijzen gestegen?
De stijgende broodprijzen hangen samen met verschillende factoren. Ten eerste is er de impact van duurdere grondstoffen zoals tarwe, waarvan de prijs sinds 2022 sterk is blijven fluctueren. Ook energieprijzen spelen een rol; zowel het bakken als het transporteren van brood vraagt immers gas en elektriciteit. Verder rekenen bakkers in 2025 hogere lonen aan om personeel aan te trekken en te behouden, wat eveneens doorweegt in de eindprijs die de klant betaalt.
Rol van lokale versus industriële productie
Lokale bakkers gebruiken vaak ambachtelijke technieken en kwalitatieve ingrediënten, wat resulteert in een hogere maar eerlijke prijs. Bij industriële productie, zoals in supermarkten, ligt de focus op efficiëntie en schaalvoordelen. Hierdoor zijn de prijzen lager, maar wordt wel vaker gebruikgemaakt van conserveringsmiddelen en minder duurzame ingrediënten.
Regionale verschillen binnen België
In Brussel betaal je gemiddeld meer voor een brood dan in landelijke delen van Vlaanderen of Wallonië. Dit komt vooral door hogere huurkosten en loonschalen in stedelijke gebieden. Ook is er meer vraag naar biologische en glutenvrije broden in de steden, wat de gemiddelde prijs opdrijft. In landelijke gebieden zie je dat traditionele bakkers het vaak moeilijker hebben om klanten te behouden door concurrentie met goedkope supermarkten.
Prijs van speciaal brood in 2025
Naast het standaard brood zijn er ook variëteiten zoals speltbrood, zuurdesembrood of glutenvrije alternatieven. Deze zijn doorgaans duurder. Voor een glutenvrij brood betaal je gemiddeld €4,50, terwijl een ambachtelijk zuurdesembrood zonder toevoegingen rond de €3,80 tot €4,20 kost. De keuze om bewust gezondere of meer artisanale producten te kopen zorgt voor een groter prijsverschil ten opzichte van standaard witbrood.
Tips om brood goedkoper te kopen
Wie geld wil besparen, doet er goed aan om prijsafspraken in de gaten te houden. Afgeprijsde broden bij sluitingstijd van de bakker of supermarkt zijn vaak tot 30% goedkoper. Daarnaast kiezen steeds meer mensen ervoor om zelf brood te bakken. Een basisingrediënt zoals tarwemeel is nog steeds relatief goedkoop, en met een bakmachine is het proces vrij eenvoudig.
