Belgische gewoontes aan de keukentafel
Vraag een Belg wat hem of haar typeert, en de kans is groot dat eten snel ter sprake komt. Maar hoe Belgisch zijn onze keukentafelgewoontes vandaag nog echt? In veel gezinnen blijft brood met beleg nog altijd de vaste waarde voor het avondeten tijdens de week. Toch sluipen pasta, wok en kant-en-klare maaltijden steeds vaker op tafel, zeker bij jonge gezinnen en alleenstaanden.
Toch houden we hardnekkig vast aan een paar klassiekers. Op zondag blijft een uitgebreid ontbijt met pistolets, koffiekoeken en vers geperst fruitsap populair, vaak gevolgd door een warme maaltijd met familie. Ook frieten blijven een vaste afspraak, al is de klassieke vrijdagavond-frituur bij velen verschoven naar het weekend. De frituur is minder een vaste routine geworden, maar blijft een plek waar je jezelf trakteert na een drukke week.
Invloed van andere culturen
In de Belgische leefwereld zie je duidelijk hoe andere keukens hun weg hebben gevonden naar onze dagelijkse routine. Turkse bakkers, Marokkaanse slagers en Aziatische supermarkten maken het eenvoudig om nieuwe smaken te ontdekken. Waar exotisch eten vroeger iets voor speciale gelegenheden was, staan gerechten als couscous, curry of poké bowls nu gewoon mee in ons weekmenu. Toch combineren veel Belgen die wereldkeuken met vertrouwde smaken, bijvoorbeeld stoofvlees met naanbrood of een vol-au-vent naast een frisse tabouleh.
Vrije tijd: tussen café en streaming
Ook in onze vrije tijd balanceren we tussen oude en nieuwe gewoontes. Het dorpscafé heeft het moeilijk, maar is zeker niet verdwenen. In kleinere gemeenten blijft het café een ontmoetingsplek waar je na het werk nog een pint gaat drinken en snel bijpraat over de buurt. In steden verschuift dat naar koffiebars en hippe bistro’s, waar je even goed afspreekt met vrienden of collega’s.
Daartegenover staat de opmars van streamingdiensten. Avonden waarop heel Vlaanderen naar dezelfde tv-show keek, worden zeldzamer. Iedereen kiest zijn eigen reeks, film of documentaire. Toch zijn er nog momenten waarop het land even stilstaat: een belangrijke voetbalmatch van de Rode Duivels, een Songfestivalfinale met een Belgische inzending of een grote nieuwsuitzending. Op die momenten keren we even terug naar dat gedeelde gevoel van samen kijken en samen reageren.
Lokale verankering in een digitale wereld
Hoewel onze schermtijd stijgt, blijft de lokale verankering sterk aanwezig. Dorpsfeesten, rommelmarkten en buurtbarbecues trekken nog altijd volk, net als kermissen en jaarmarkten. Wat wel verandert, is hoe we die momenten organiseren en delen. Uitnodigingen verlopen via sociale media, foto’s worden meteen online gezet en buurtgroepen op Facebook of WhatsApp vervangen deels de babbel aan de voordeur.
Belgische gewoontes verdwijnen dus niet zomaar, ze passen zich aan. We blijven houden van gezelligheid, goed eten en ontmoetingen dichtbij huis, maar combineren dat met nieuwe smaken, digitale gewoontes en een wereld die via onze smartphone altijd binnen handbereik is. Belgisch zijn voelt daardoor minder statisch en meer als iets dat je elke dag een beetje opnieuw vormgeeft.
